Caldo de borraja para estados gripales

19/01/2018

 La borraja, esa planta con bello, es la reina de las verduras. Su nombre, de origen árabe, quiere decir “padre del sudor”, y es que entre sus virtudes se encuentra la de ser una gran sudorífica, diurética y expectorante. 

Su caldo es un remedio excepcional en estados gripales. Muy recomendable si se sienten escalofríos, se nota uno cansado, o percibe que se viene un catarro encima o unas fiebres. 

 

Ingredientes

 

Borraja ( un manojo) 

1 litro  de agua 

Aceite 

Sal

Limon 

 

Preparación

 Lavar y cortar la borraja en trozos y ponerla a hervir en el agua a fuego lento durante 15 minutos con un poco de aceite y sal. Pasado ese tiempo, se la deja reposar otros 10 minutos y se cuela a otra sopera, aderezándolo con aceite, sal y limón. 

 

 Uso 

 Tomar a pequeños sorbos, 1 litro al día, dos o tres veces por semana. 

 

 

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